Clafoutis aux courgettes et aux noisettes

Un délicieux clafoutis salé que vous pourrez déguster tiède ou froid, pour un apéritif dinatoire ou un repas léger, accompagné d’une petite salade verte.

Ingrédients

• 500 gr de courgettes
• 30 gr de noisettes entières
• 2 oeufs
• 30 gr de Maïzena
• 30 gr de poudre de noisettes
• 30 gr de farine T65
• 25 cl de lait entier
• 10 gr de beurre pour le moule
• Sel, poivre

Préparation

Préchauffez le four à 180°C. Rincez les courgettes sous l’eau froide et séchez-les. Coupez-les en les détaillant en dés de 2 ou 3 cm. Enlevez les graines si il y en a trop. Concassez grossièrement les noisettes. Dans un récipient, mélangez les oeufs, la farine, la Maïzena et la poudre de noisettes. Mélangez bien. Ajoutez le lait et les noisettes concassées. Salez et poivrez. Beurrez un plat allant au four. Répartissez les courgettes dans le plat, versez la préparation dessus et enfournez pour 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.