Brochettes de boeuf et légumes

Une recette estivale très facile à réaliser : des brochettes de viande de boeuf et de légumes. Vous pouvez les faire cuire au four, au barbecue ou à la plancha ! 

Ingrédients

• 250 gr de viande de boeuf hachée
• 1 oignon
• 1 oeuf
• Courgette
• Poivrons de différentes couleurs
• Tomates
• Sel
• Poivre
• Herbes de Provence

Préparation

 Hachez l’oignon assez finement. Ajoutez-le à la viande hachée. Mélangez et ajoutez aussi l’oeuf; salez et poivrez. Réservez au frais 30 minutes environs. Formez des boulettes (2 ou 3 par personnes). Réservez encore une fois au frais 30 minutes.

Pendant ce temps, lavez et coupez les légumes que vous souhaitez ajouter sur vos brochettes; des tranches par trop épaisses de courgettes, et pour les poivrons et les tomates, pas de cubes trop petits, sinon, ça va cuire beaucoup trop vite. 

Faites vos brochettes et alternant viande et légumes. 

Faites cuire avec le mode de cuisson que vous aurez choisi. Pour le four, mettez à chaleur tournante à 220°C, pendant 15 minutes environs.