Clafoutis aux cerises

Une recette à laquelle personne ne peut résister. Le clafoutis aux cerises est un dessert ultra simple et qui permet d’être gourmand sans avoir trop de complexe. Il peut être réalisé avec de la farine sans gluten si vous avez des allergiques dans votre entourage.

Ingrédients

• 500 gr de cerises
• 2 œufs
• 4,5 cuillères à soupe de sucre en poudre
• 2,5 cuillères à soupe de farine
• 125 ml de lait
• 1 sachet de sucre vanillé
• 15 gr de beurre

Préparation

Lavez les cerises, séchez-les et ôtez les queues.

Préchauffez le four à 180°C.

Casez les œufs dans un saladier et battez-les en omelette. Ajoutez le sucre, mélangez, puis ajoutez la farine tamisée petit à petit. Mélangez bien à nouveau puis ajoutez le lait et le sucre vanillé.

Beurrez le moule.

Déposez les cerises dans le plat, et versez l’appareil à clafoutis par dessus.

Enfournez. Comme mon plat est profond j’ai laissé cuire 1 heure mais normalement, dans un plat peu profond, 40 à 45 minutes de cuisson suffisent. Pour vérifier, planter la lame d’un couteau dans le clafoutis, elle doit ressortir sèche.

A la sortie du four, vous pouvez saupoudrez le clafoutis d’une cuillère à soupe de sucre glace.