Filet mignon à la moutarde et légumes rôtis

Une recette très simple, qui fait tout cuire en même temps et dans le même plat. On attend juste de passer à table. 

Ingrédients

– 4 pommes de terre

– 2 carottes

– 3 choux raves

– 1 filet mignon de porc

– De la moutarde forte

– Sel et poivre

– De l’huile d’olive

Préparation

Lavez, épluchez et coupez en cube pas trop petits tous les légumes. Disposez-les dans le plat de cuisson. 

Enduisez généreusement le filet mignon de moutarde. Posez-le dans le plat, avec les légumes. 

Arrosez d’un filet d’huile d’olive; assaisonnez. 

Faites cuire à 210°C pendant 30 minutes environs, à mi-hauteur.