Gratin au céleri et au lard

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 Comment faire manger du céleri à tout le monde ? Faites-en un gratin ! 

Ingrédients

Préparation

Éplucher le céleri rave, le laver et le couper en lamelles. 

Éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en lamelles.

Porter à ébullition une grande marmitte d’eau. A ébullition, déposer les lamelles de pommes de terre et de céleri rave. Laisser blanchir les légumes pendant 5 minutes. Egoutter les légumes et les essuyer dans un torchon.

Préchauffer le four à 160 °C.

Dans un plat allant au four, déposer des lamelles de beurre au fond du plat. Déposer une couche de légumes en alternant les pommes de terre et le céleri. Tailler le lard en lardons et en déposer la moitié sur les légumes. Déposer une nouvelle couche de légume puis l’autre moitié des lardons pour terminer par une couche de légumes.

Verser la crème liquide. Saler, poivrer et enfourner pendant 1h30 environ.

Servir bien chaud.

Crédit recette et photos © Avr-2015 par Miss Crumble
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