Pour accompagner votre rôti de boeuf ou votre poulet grillé (ou toute autre viande), avez-vous déjà essayé de faire un gratin dauphinois ? Recette très simple et le résultat et à s’en lécher les babines ! On peut mélanger les légumes et remplacer 1 tiers des pommes de terre par du céleri, du panais, des rutabaga par exemple. Cela permet de varier et d’utiliser les différents légumes du panier.
Et le reste du gratin sera parfait avec une salade verte le lundi soir, après la reprise de la semaine de travail.
Préchauffer le four à 220°C.
Peler et couper l’oignon en deux. Laver les pommes de terre, ne peler les pas, puis les émincer au robot. Dans un saladier, mélanger les pommes de terre, la crème, les anchois hachées, le thym, l’ail hachée très fin, le poivre et de la noix de muscade râpée.
Disposer dans un plat allant au four, en essayant de mettre les lamelles de pommes de terre à plat, et bien serrées. Mettre au four pendant 25 à 30 min. Le gratin doit être bien doré. Servir chaud.
Crédit recette et photos © Avr-2014 par Miss Crumble
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