One pot pasta à la tomate et basilic

Le principe du « One Pot Pasta » est simple ! Une grande casserole, tous les ingrédients de la recette dedans, et c’est parti ! Tout cuit en même temps ! L’eau est absorbée par les pâtes (un peu comme dans un risotto) et prend les saveurs des autres ingrédients. À la fin de la cuisson, vous obtiendrez une sauce crémeuse et délicieuse ! Alors vite ! On profite des dernières tomates de la saison ! 

Recette pour 2 personnes

Ingrédients

• 250 gr de spaghetti
• 1 oignon moyen
• 2 gousses d’ail
• 3 ou 4 tomates
• Des feuilles de basilic
• 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 60 cl d’eau
• sel, poivre

Préparation

Pelez, dégermez et émincez l’oignon et les gousses d’ail. Lavez les feuilles de basilic et les tomates, les couper en 6.

Dans une grande casserole, verser l’eau et l’huile et ajoutez tous les autres ingrédients.

Portez à ébullition sur feu vif et laissez cuire environ 15 minutes en remuant très souvent pour que les pâtes ne collent pas au fond de la casserole.

En fin de cuisson, les pâtes doivent être al dente et l’eau de cuisson presque totalement évaporée.

Bon appétit !