Voici une délicieuse recette de velouté de courgettes version froid, parfaite pour les jours de chaleur d’été.
Rincez les courgettes, épongez-les et coupez-les en rondelles. Mettez-les dans une casserole, couvrez d’eau et ajoutez le bouillon en l’émiettant. Portez à ébullition et laissez frémir 15 mn environ, jusqu’à ce que les courgettes soient très tendres.
Faites réduire le balsamique dans une casserole à feu modéré, jusqu’à ce qu’il épaississe. Vous verrez : il sera noir et brillera comme du goudron.
Mixez les courgettes et leur bouillon. Idéalement avec un blender, car la consistance y est pour beaucoup. Au final, ça doit ressembler à un smoothie. Puis mettez au frigo jusqu’à ce que ce soit vraiment frais.
Servez le velouté avec un filet d’huile d’olive et un filet du balsamique réduit.
Cookie | Durée | Description |
---|---|---|
_GRECAPTCHA | 5 mois | Cookie Google Recaptcha pour determiner si vous êtes un humain. |
Cookie | Durée | Description |
---|---|---|
cli_user_preference | 12 mois | Ce cookie stocke vos différents réglages pour les catégories de cookies. |
cookielawinfo-checbox-analytics | 12 mois | Ce cookie stocke le consentement de l’utilisateur pour les cookies de la catégorie "Analytique". |
cookielawinfo-checbox-functional | 12 mois | Ce cookie stocke le consentement de l’utilisateur pour les cookies de la catégorie "Fonctionnel". |
cookielawinfo-checbox-others | 12 mois | Ce cookie stocke le consentement de l’utilisateur pour les cookies de la catégorie "Autres". |
cookielawinfo-checkbox-necessary | 12 mois | Ce cookie stocke le consentement de l’utilisateur pour les cookies de la catégorie "Nécessaire". |
cookielawinfo-checkbox-performance | 12 mois | Ce cookie stocke le consentement de l’utilisateur pour les cookies de la catégorie "Performance". |
CookieLawInfoConsent | 12 mois | Ce cookie stocke une clé unique de votre consentement à l’utilisation des cookies sur ce siteweb. |
PHPSESSID | session | Ce cookie est natif des applications PHP. Il est utilisé pour stocker et identifier l’ID de session unique d’un utilisateur dans le but de gérer la session utilisateur sur le siteweb. Le cookie est un cookie de session et est supprimé lorsque toutes les fenêtres du navigateur sont fermées. |
viewed_cookie_policy | 12 mois | Ce cookie stocke si l’utilisateur a consenti ou non à l’utilisation de cookies. Il ne stocke aucune donnée personnelle. |
Cookie | Durée | Description |
---|---|---|
_ga | 24 mois | Cookie Google Analytics utilisé pour distinguer les utilisateurs. |
_ga_XXXXX | 24 mois | Cookie Google Analytics utilisé pour conserver l’état de session. |
_gid | 24 heures | Cookie Google Analytics utilisé pour distinguer les utilisateurs. |